昆明五华华兴传授管理经营技巧，提供原料采购地，及所需设备,材料和设备清单，设备维护保养常识及采购信息等，在所开店区域提供区域保护（3公里内不教第二个相同项目的学员）让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获！昆明五华华兴职业培训学校竭诚欢迎您的到来!
很多人在就业的时候会有些困惑，到底是学技术好，还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高，特别是现在的小吃店，适合有长期创业规划的人，学完去餐馆做一两个月，熟悉一下经营管理模式，同时也能提高自己实践技能水平，以后自己创业。
昆明五华华兴的六大技术支持：
1、我们有丰富的开店经验,可以为您做免费开店指导
2、丰富的营销推广案例,可以为您做开店后的营销支持
3、个性化一对一开店设计
4、可技术升级
5、设备维护保养常识及采购信息
6、管理经营技巧培训
内容：
一、做法简介：
1、将猪腿肉烧焦，刮呈黄色洗净，放入沙锅中加清水，上火煮开，去浮沫，下姜、草果、，用旺火猛煮，改用小火煮熟，捞出晾凉，在肉上擦上酱油。锅上火，加入熟猪油，待热至六成时，下肉炸至肉皮呈棕红色出锅，再放入汤锅中煮耙（云南方言：煮得非常软）,捞出用盆装着，撕成小块。
2、饵丝入沸水中烫一下，捞出装入10个碗中，放入味精、胡椒粉、精盐，冲上好汤，盖上耙肉，撒上葱花、淋上明油即成。
制作要领：肥肉要炖耙，汤汁要鲜。（后话：一方水土养育一方人，您可能在别的地方制作不出当地的味道，很主要一点就是跟食材和水质有关系。比如昆明的饵丝粗、硬，不容易煮耙，多煮一下呢，又烂了。）
二、培训内容：
1、耙肉饵丝的系统讲述；
2、耙肉饵丝原料的选购；
3、耙肉饵丝食材的预加工；
4、耙肉饵丝加工的基本标准；
5、耙肉饵丝加工的工艺步骤；
6、耙肉饵丝经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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