如果时光能够倒退二十年，回到曾经的农村宅院，红墙青瓦，我还是一位十二岁的少年，头顶是蓝天白云，脚下是青草绿地，身边是忙碌的家人，院里还有一群无忧无虑的土鸡，抓刨啄食或是闲步散心，时而有那么一两只公鸡雄赳赳的伸着脖子昂着头“咕咕咕”打鸣，那时光多美好。
每年开春三月天，村庄里就会有贩鸡苗的推着板车在游走叫卖，“炕鸡喽——嗨——赊炕鸡喽”这宏亮的声音就像是集合号一般，没一会的工夫，板车、鸡筐边就围的满满一下人。姥爷姥姥每年都会买上二十来只小炕鸡喂养，母鸡可以下蛋，公鸡可以到集市上换点钱家用，逢年过节来客人的还能宰上一只，看着他们挑来拣去，现在想想，也想不明白怎么分出个公母。
庭院里有个封闭式的鸡窝，新买的小鸡暂时还不能住进去，里面住着好些老母鸡呢，姥爷在院里又围了一个角落供小鸡仔们活动，进食。记得那时候农家里小鸡仔都是用玉米面和成糊状喂养的，或加一下斩细碎的青菜叶，小鸡仔们吃饱了到了晚上我还要帮姥爷再把它们一个一个抓进鸡筐里，跟现在的小孩子们在游乐场钓鱼一样，追来追去也是有成就感。
春天叶绿花开，夏天日炎风凉，小鸡仔们也长成大鸡仔了，可以在庭院肆无忌惮的到处跑了，只是每每到了晚上帮姥爷捉鸡就成了我最头疼的事了，累的是真想一天吃一只。渐渐的，长大的鸡仔们可以住进鸡窝了，和老母鸡在一起，就不怕有“东西”来糟蹋了，这是姥爷最担心的，要防范好安全第一位。它们的主食也变成稻谷了、粉碎的玉米、姥姥从田地里带回的菜叶，有些胆子大的土鸡也会偷偷的跑出院子，给自己加肉加餐，更是有些土鸡仔吃到好的就不想回家了。
秋稻渐黄，谷粒满盈，盼着盼着，八月十五中秋节终于来了，因为难得可以杀鸡吃肉了。姥姥捡柴火，姥爷磨快刀，而我在考虑要翻哪一只“幸运鸡”的牌子解解馋。农家稻谷杂粮养出的公鸡毛色鲜亮，羽翼丰满，好的尾羽还能用来做毽子，有的公鸡还能飞个十来米远，过节嘛，要吃就吃最大的那一只。只是光靠我自己捉，估计到明天中秋还不知道能否吃的上呢。姥爷杀鸡放血，姥姥烧热水给“幸运鸡”去毛，我啃着月饼默默的看着，捉鸡捉累了歇歇吧。
黄昏刚逝，月色微醺，大锅柴火炖的大公鸡终于上桌了，满满的一盘，晚饭终于要开动了，姥爷夹了一块鸡腿给我，我迫不及待的咬了一大口，肉嫩汁鲜，清香劲道，不油腻，口感爆棚啊，而且养鸡我也有苦劳啊，这也算是苦尽甘来吧。我赶紧给姥爷姥姥夹了一块肉跟他们说“熟了，好吃的很”。姥爷眯了一口酒笑着说“慢点，够你吃的”。
那时幸福就是这样简单，与家人在一起你就开心，一块鸡肉就让你满足，有人说“我在意的不是吃什么，而是和什么人一起吃”，而今好好的与家人吃一顿饭也成了奢侈的幸福。
今年中秋佳节将至，你可以买一只农家草鸡，与家人一起分享美味，共赏秋月，或与友人一起共品佳肴，把酒言欢。而我为你们做的就是保证农家土鸡该有的味道，一种幸福的味道。

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