1、一般来讲，纯正优良的野生蜂蜜，它的气味香甜纯正颜色应该是浅白色逐渐深至棕色，最常见的是白色、淡黄色或枯黄色。还有大多数的蜂蜜，基本色调也还为琥珀色的，甚至有的蜂蜜颜色是在这个基调上略带点绿色或红色光泽。而色泽是衡量蜂蜜质量的一项重要的指标。
2、但是由于野生蜂蜜的源头种类不尽相同，导致蜂蜜的颜色也不尽相同，故颜色也不是判断这个蜂蜜是否野生的依据凭证。但是为了避免买到假的野生蜂蜜，最好是在购买蜂蜜的时候尽量选择含有权威检测机构认证的野生蜂蜜，因为这样的蜂蜜有保证。否则，不好的野生蜂蜜吃下去，有可能对身体没有好处，反而会影响我们自己的身体健康。