2011年新鲜红甜菜，五月一号上市了， 货价格随行就市，需要货的朋友请与我们联系，无论你是客户，还是想了解行情的，只要与我们联系，我们将以及时准确 价格报给您！热线电话：13905229059 
红甜菜又名紫菜头,为早中晚熟系列品种，肉质根一般为圆球形和长圆柱形，表皮光滑，皮肉深红。红甜菜可以食用，加工罐头食品，也可以提取色素，同时还可以补充人体所需的营养。
       红甜菜还可以提取甜菜红色素：
       1．甜菜红色素的性质
　　甜菜红色素(beet root red)是由红甜菜(俗称紫菜头)制取的一种天然红色素，主要成分是甜菜红苷(betanin)，易溶于水和牛奶，在酸性和中性的条件下；呈稳定的紫红色，在碱性的条件下变成黄色，不易被氧化。在食品工业领域多用于果味水、果汁、糖果、糕点、罐头、酸奶等产品中。
　　2．甜菜红色素的提取
　　用水萃取红甜菜根，在萃取前用2％亚硫酸氢钠溶液在95--98℃热烫10--15min灭酶，提取液经浓缩成深红色浆料，进一步干燥为红色粉末，制造过程中采用过滤、絮凝等方法除去蛋白质和糖类，在最终产品中添加一定的柠檬酸或者维生素c作为ph调节剂和稳定。

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张云枫
张云枫
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