食用菌产品整体上是不愁销的，只是偶尔会有些价格波动，基本上也是属于正常现象，小规模种植户量不多基本在当地就可以销掉。另外，对于大规模种植学员，公司可以签订合同回收，也可以提供销售渠道，为广大学员朋友提供销售保障
幼菇死亡的原因1、菌种过老，用种量过大，在菌丝尚未长满或长透培养料时就出现大量幼蕾，因培养料内菌丝尚未达到生理成熟，长到幼菇时得不到养分供应而萎缩死亡。2、料面出菇过多过密，造成群体营养不足，致使幼菇死亡。这种死菇的显著特征是幼菇死亡量大。3、采收成熟的子实体时，床面幼菇受振动、碰伤，引起死亡。4、病虫侵染致死。表现为小菇呈黄色腐熟状或褐色软腐状，最后干枯；湿度大时，呈水渍状，用手摸死菇发粘。检查培养料，可见活动的菇蝇、螨类等。
传授平菇、香菇、猴头菇、姬菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、秀珍菇、黑木耳、茶树菇、灵芝、大叶凤尾、金针菇、杏鲍菇、草菇、蛹虫草、大球盖菇、榆黄蘑、红桃菇、银耳、姬松茸、毛木耳、白灵菇、灰树花等23个市场热销食用菌品种，以及由此延伸出来的食用菌熟料、生料、发酵料制作技术，从原料选择标准、配料拌料注意事项、以及装袋要求、灭菌、接种、养菌管理、出菇管理及间期管理、病虫害防治等细节入手，让学员深入领略到每个细节的重要性，全面掌握大棚、室内、林地、山洞、窑洞、地下室、仓库、冷库、鸡舍、猪舍、露天等各种不同栽培场所的出菇和栽培方式。学习种类齐全，可轮换周年化栽培，可全年有菇出，有菇卖。

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